Куриная мозайка

«Я с детства любила готовить и пробовать блюда, и это доставляло мне огромное удовольствие.

Возможно, именно поэтому я выбрал профессию повара и считаю, что сделал правильный выбор, хоть и пришел в кулинарный мир, когда мне было 21.

У меня есть свой стиль, по которому я создаю каждое блюдо, основная идея - сломать гастрономические стереотипы, искусственно созданные рамки, когда-то кем-то навязанные, несочетаемость продуктов, которые на самом деле, смешиваясь между собой, создают сказочный и незабываемый вкус.

Я стараюсь передать свой характер в своих блюдах и думаю, такой метод оправдывает себя.

Я хочу в один прекрасный день сказать свое слово в этом мире, которое будет полезно для страны и будущих поколений». - Георгий Чулухадзе