Чихиртма

Приготовить ароматный куриный бульон. 

Готовый бульон процедить, добавить тушеный лук, чеснок и немного муки, полученную массу довести до кипения. 

Смешать яичный желток и уксус, медленно добавлять его в бульон в процессе кипения и постоянно помешивать, чтобы не свернулся. 

В конце заправить суп по вкусу – добавьте измельченный перец и кориандр.

Приятного аппетита!