• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

ГОВЯДИНА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ГРИБАМИ

Мне 23. Я была увлечена кулинарией со средней школы, но в конечном итоге решила продолжить карьеру в медицине. Во время учебы я поняла, что кулинария - это та сфера, в которой я видела себя в будущем. Поэтому, на полпути, я решила стать не врачом, а отличным поваром. За эти годы я приобрела опыт работы в разных ресторанах, включая Brasserie Buvette и Ladurée. Хотя мой опыт связан только с работой на кухне, я скоро начну углублять свои знания в сфере обслуживания, чтобы достичь своей конечной цели - начать ресторанный бизнес.

ГОВЯДИНА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ГРИБАМИ

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Сложный

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Минеральная вода «Borjomi»
Минеральная вода «Borjomi»

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Нинуца  Джапаридзе

Автор рецепта

Нинуца Джапаридзе

ГОВЯДИНА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ГРИБАМИ

Ингредиенты

порций :

1

древесных грибов

12.5 грамм

Грибы шампиньоны

7.5 грамм

шитаке

7.5 грамм

Сливочное масло

12.5 грамм

Чеснок

0.75 зубчик

Белое вино

0.25 чашка

Лук

0.25 грамм

вырезки говядины

62.5 грамм

Розмарин

1.25 грамм

сливок

75 грамм

Горчичные семена

0.25 чайная ложка

Оливковое масло

0.25 чайная ложка

шаг

droplet

1

chef
Говядину посолите, поперчите и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Когда обе стороны будут готовы, положите 1 зубчик чеснока, розмарина и 20 гр. сливочного масла на сковороду. Затем поместите мясо в духовку.

шаг

droplet

2

chef
Жарим грибы с 15 гр. сливочного масла, оливковым маслом и 1 зубчиком чеснока.

шаг

droplet

3

chef
Для соуса начинаем жарить в масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавляем вино и ждем, пока спирт испарится, затем добавляем сливки, горчицу, соль и перец по вкусу.

шаг

droplet

4

chef
Варим соус до желаемой консистенции, затем выкладываем на тарелку, сверху клдем мясо и грибы вокруг него.

служить

droplet

5

chef
Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone