Гороховый суп

Это очень простой и вкусный рецепт. Вы можете наслаждаться этим супом как тёплым, так и холодным - я предпочитаю холодный.

Очень важно использовать свежий или замороженный горох.

Время на подготовку

0-30 мин

Сложность

Простой

Калории

0-250 калорий

Тип еды

Стартер

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Автор рецепта

Лука Начкепиа

Ингредиенты

порций :

лимонный сок

12.5 миллилитр

Овощной бульон (без соли)

0.5 л

Сливочное масло

10 грамм

зелёного гороха

90 грамм

Зеленый лук

10 грамм

Сметана

20 грамм

Лук

35 грамм

Петрушка

40 грамм

Листья мяты

75 грамм

шаг

Добавьте соль по вкусу. Суп должен быть гладким и однородным. Вы можете хранить его в холодильнике 2-3 дня.

шаг

Поместите в кастрюлю мелко нарезанный лук и обжарьте его в масле. Когда лук будет готов, добавьте горох. Жарьте горошек не более 2 минут, он должен оставаться зеленым, затем добавьте 250 мл. уже приготовленного несолёного овощного бульона (горячего).

шаг

Теперь пришло время взбить наш суп в блендере. Добавьте листья мяты и петрушку.

шаг

Взбейте смесь и налейте оставшийся бульон.

служить

Смешайте сметану с 20-30 мл. воды и добавьте при подаче в тарелку. Посыпьте суп мелко нарезанным зелёным луком.

Comments