Фугас – прованский хлеб
Время на подготовку
60+ мин
Сложность
Средняя сложность
Калории
250-500 калорий
Тип еды
Стартер
Сочетается с
Borjomi лимонад с тархуном
Ингредиенты
порций :
1
Мука
63 грамм
Сухие дрожжи
1.25 грамм
Морская соль
1.25 грамм
Теплая вода
40 миллилитр
Оливковое масло
1.25 грамм
Лук
0.25 головка
Розмарин
1.25 грамм
шаг
1
В миске смешайте муку, дрожжи и соль, сделайте углубление в муке, налейте воду и 2 ст. л. подсолнечного масла. Замесите тесто. Катышек должен стать эластичным и не липнуть к рукам, налейте 1 ст. л. подсолнечного масла, хорошо распределите по всей поверхности, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1-2 часа, для подхода.
шаг
2
Мелко нарежьте лук и поджарьте до корочки в 1 ст. л. подсолнечного масла, добавьте 2 г розмарина.
Подошедшее тесто разровняйте рукой, используя муку. На середину положите тушеный лук и хорошо замесите. Придайте овальную форму, работайте пальцами, скалкой не пользуйтесь.
шаг
3
Переложите тесто на противень, предварительно посыпанный мукой или выстланный бумагой для выпечки. Накройте сверху салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
шаг
4
Согрейте печь до 200 градусов. На тесто налейте 1 ст. л. подсолнечного масла и местами придавите пальцами, насыпьте морскую соль, можете надрезать ножом и придать желательную форму. Выпекайте 20-30 минут.
служить
5
Есть теплым.
Comments
Most Recent