Безглютеновый кекс

Учтите, что некоторые виды шоколада содержат глютен, поэтому перед покупкой внимательно прочитайте состав.

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Десерт

Автор рецепта

Тамар Сордиа

Ингредиенты

Шоколадное тесто

масла (комнатной температуры)

124 грамм

Миндальная мука

124 грамм

Сахар

124 грамм

Какао

20 грамм

Яйцо комнатной температуры

152 грамм

Сливки 33%

52 грамм

Апельсиновое тесто

Апельсин

4 штука

Яйцо комнатной температуры

320 грамм

Сахар

344 грамм

Миндальная мука

344 грамм

кукурузный крахмал

24 грамм

Шаг

Поместите ингредиенты для шоколадного теста в миску и тщательно взбейте миксером. Переложите тесто на противень для выпечки и заверните в длинную круглый рулет. Поставьте в морозильник.

Шаг

Варить апельсины в течение 1 часа. Воду желательно менять три раза. Затем достать, нарезать, очистить от косточек и тщательно взбить в блендере. Взбить яйца с сахаром. Добить миндальную муку, апельсиновое пюре и крахмал.

Шаг

Перемешивать до получения однородной массы. Влить апельсиновое тесто в форму. Затем добавить замороженное шоколадное тесто. Выпекать при температуре 165 градусов около 1 часа.

Сервировка

Остудить испеченные кексы и украсить шоколадными элементами.

Комментарий