Георгий Чулухадзе

"Меня зовут Георгий Чулухадзе, я исполнительный шеф ресторана Шато де Вере. С детства мне приносило удовольствие приготовление блюд, а любовь к творчеству подтолкнула меня принять решение попробовать свои силы в этой области. Я считаю, что это одна из самых разнообразных и интересных профессий.
В Грузии это имеет особое очарование, потому что у нас есть огромное количество ингредиентов. Поиск, восстановление и обновление их — это то, что мне нравится больше всего. Одним из примеров является тскхндильский чародзи. Я хочу, чтобы дегустация этого десерта ассоциировалась с радостью и удовольствием, потому что он уникален по вкусовым качествам, текстуре, происхождению и заслуживает большего признания."