Дорадо, запеченное в соли, под соусом «Одесса»
«Желание изучить гастрономическую сферу впервые возникло у меня в возрасте 15 лет. Первой работой в этой сфере был ресторан «Марко Поло», затем было «cafe flowers», «Цисквили». В 2014 году меня пригласили в Таиланд на открытие грузинского ресторана, где я проработал 6 месяцев. После возвращения из Таиланда начал работать в гостинице «Тифлис Палас», следующие два года – в ресторане «Барбарестан», где я работал на позиции су-шефа. Сейчас я шеф-повар ресторана «Республика 24» – Гиорги Арабули.

Время на подготовку
60+ мин
Сложность
Сложный
Калории
250-500 калорий
Тип еды
Основное блюдо