Домашняя паста «тальятелле» с соусом из дамбалхачо и карамелизированным инжиром

Я Русо Даушвили, по профессии графический дизайнер и кулинар-любитель. У меня муж и трое детей. Как и для большинства людей моего поколения, любовь к кулинарии привила мне моя бабушка, и кулинария по сей день остается моим любимым занятием, которое я хочу разнообразить и попробовать и создать много новых рецептов, стимул к чему, конечно же, дал мне «МастерШеф». Быть дилетантом в данном случае дает мне больше свободы и позволяет смело рисковать... 

Недавно я создала свой блог foodmood-withruso, где буду делиться с вами интересными рецептами. Следуйте за мной, давайте вместе изучим много новых и интересных техник. 

Это блюдо родилось после поездки в Италию. Лично мне оно очень понравилось, и буду рада, если  вы тоже попробуете и создадите новую разновидность пасты.