Вернуться в ресторан

Дип из стручковой фасоли с соусом баже из кешью

Блюдо, созданное на основе мягкого вкуса кешью и кокосового молока, сохраняющее грузинские нотки. Наша попытка разнообразить грузинский вкус

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Лёгкое

Калории

500+ калорий

Тип еды

Закуска

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Автор рецепта

Лери Дарсавелидзе

Ингредиенты

порций :

Масса из стручковой фасоли:

Французская фасоль

100 грамм

Гурийская аджика

30 грамм

Соль

1 грамм

Бвжк из кешью

Жареный кешью

60 грамм

Кокосовое молоко

50 грамм

Чеснок

5 грамм

Уцхо Сунели

1 грамм

сухой кориандр

1 грамм

Соль

1 грамм

перц

1 грамм

Виноградный уксус

2 грамм

Салат для оформления

Оливковое масло

2 миллиграмм

Жареный кешью

5 грамм

Руккола

5 грамм

Сушеные помидоры черри

10 грамм

лимонный сок

2 миллиграмм

шаг

Нарезать бланшированную стручковую фасоль небольшими кусочками, добавить уже заправленную гурийскую аджику и перемешать.

шаг

Выложить эту массу на тарелку, полить баже из кешью, блендированную на основе кокосового молока.

шаг

Оформить салатом из рукколы и сушеных помидоров черри.

шаг

Посыпать жареным кешью, полить маслом копченой паприки, подавать с чипсами мчади.

служить

Приятного аппетита!

Комментарий