Ташмиджаби из вёшенки обыкновенной

Я Тина, мне 27 лет, маркетер и повар-любитель.
Кулинария увлекала меня с детства, и для меня приготовление новых блюд с бабушкой было похоже на волшебное путешествие. Именно поэтому я решила выбрать рецепт, связанный с моим детством и моей бабушкой. Для меня как для сванки по происхождению, одним из моих любимых блюд детства был ташмиджаби, и вот предлагаю мою версию.

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Простой

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Автор рецепта

Тина Хапава

Ингредиенты

порций :

Картофель

0.166 килограмм

Сливочное масло

83 грамм

Сулгун

100 грамм

Соль

1.66 грамм

Молоко

83 миллилитр

Приготовление грибов

древесных грибов

166 килограмм

Чеснок

0.33 кусок

Лук

0.2 кусок

Эстрагон

3.3 грамм

мята

3.3 грамм

Сливочное масло

5 грамм

шаг

Для ташмиджаби картофель следует отварить в мундире.

шаг

Когда остынет, очистить, положить в кастрюлю и подавить.

шаг

Влить молоко и поставить на медленный огонь.

шаг

Добавить тертый сыр и перемешивать деревянной ложкой, пока сыр не расплавится и масса не станет однородной и гладкой.

шаг

В конце добавить соль по вкусу.

шаг

В некоторых местах, прежде чем подать ташмиджаби на тарелках, в середине проделывают отверстие и заливают внутрь растопленное сливочное масло.

шаг

Грибы очистите и выложите на сковороду, когда грибы пустят воду и вода выпарится, положить лук и сливочное масло. Когда слегка подрумянятся, добавить нарезанную зелень. Соль и черный перец по вкусу.

служить

Приятного аппетита.

Comments