• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

СЭНДВИЧ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Мириан Сулакаури - Гастроволшебник

Я выросла в семье, где креативность была нормой. Меня окружали художники, скульпторы и люди искусства. Мне всегда нравилось творить руками, будь то рисование, лепка, шитье или что-то другое. В переходном возрасте я обнаружила,  что кулинария также является одной из областей искусства, которая не только радует глаз, но и дарит человеку приятные вкусовые ощущения, и это настолько меня воодушевило, что я с головой окунулась в кулинарный водоворот.
Мне пришлось пройти долгий и трудоемкий путь, чтобы освоить кулинарное искусство, но больше всего мне нравится то, что в этой сфере ты никогда не перестаешь учиться и всегда ищешь что-то новое. Именно этот поиск чего-то нового привел меня к мысли попробовать свои силы в кулинарном шоу «Кухонные войны», что не увенчалось успехом.
Это мотивировало меня работать над собой еще усерднее, и следующее испытание  — "МастерШеф" я прошла успешно и выиграла. На шоу "МастерШеф" я открыла свой стиль приготовления блюд: концептуальная и комфортная еда с сочетанием необычных, но знакомых вкусов. Постоянный переход от кулинарного к художественному искусству — вот что определяет меня как шефа и гастрономического волшебника.

СЭНДВИЧ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ  ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Десерт

 Borjomi лимонад с грушей
 Borjomi лимонад с грушей

Сочетается с

Borjomi лимонад с грушей

Мириан Сулакаури

Автор рецепта

Мириан Сулакаури

СЭНДВИЧ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ  ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Ингредиенты

Для мороженого

Сливочное масло

100 грамм

яичный желток

6 кусок

Сахар

250 грамм

сливок

500 миллиграмм

Молоко

700 миллиграмм

Пасха

500 грамм

Для Печенье

Сливочное масло

150 грамм

коричневого сахар

80 грамм

Сахар

80 грамм

Яйцо

1 кусок

Мука

250 грамм

Соль

1 щепотка

Ванильный экстракт

5 грамм

Сода

3 грамм

шаг

droplet

1

chef

 Доведите смесь кулича с молоком до кипения и дайте постоять 15–20 минут, чтобы вкусы смешались.

шаг

droplet

2

chef

Протрите кулично-молочную массу через мелкое сито и хорошо отожмите.

шаг

droplet

3

chef

В кастрюлю с  ароматной кулично-молочной массой добавьте сливки и масло   и доведите до кипения. В миске взбейте желтки с сахаром, добавьте в вскипяченную смесь и процедите через мелкое сито. Дайте полностью остыть и взбейте в мороженице.

шаг

droplet

4

chef

Для приготовления печенья добавьте в размягченное масло оба вида сахара, ванильный экстракт и взбейте вместе с яйцом.

шаг

droplet

5

chef

Добавьте сухие ингредиенты 

шаг

droplet

6

chef

и тщательно перемешайте.

шаг

droplet

7

chef

Выпекайте печенья в вафельнице, дайте им немного остыть и выложите   слой мороженого между двумя печеньями.

шаг

droplet

8

chef

Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone