Я Тина, мне 27 лет, маркетер и повар-любитель.
Кулинария увлекала меня с детства, и для меня приготовление новых блюд с бабушкой было похоже на волшебное путешествие. Именно поэтому я решила выбрать рецепт, связанный с моим детством и моей бабушкой. Для меня как для сванки по происхождению, одним из моих любимых блюд детства был ташмиджаби, и вот предлагаю мою версию.
1
1
кг
картофеля
500
500
г
сливочного масла
600
600
г
сулгуни
10
10
г
соли
500
500
мл
молока
Приготовле
Приготовле
вёшенким обыкновенной:
1
1
кг
вёшенки обыкновенной
2
2
зубчика
зубчика чеснока
1
1
головка
луковица
20
20
г
эстрагона
20
20
г
мяты
30
30
г
сливочного масла
Для ташмиджаби картофель следует отварить в мундире.
Когда остынет, очистить, положить в кастрюлю и подавить.
Влить молоко и поставить на медленный огонь.
Добавить тертый сыр и перемешивать деревянной ложкой, пока сыр не расплавится и масса не станет однородной и гладкой.
В конце добавить соль по вкусу.
В некоторых местах, прежде чем подать ташмиджаби на тарелках, в середине проделывают отверстие и заливают внутрь растопленное сливочное масло.
Грибы очистите и выложите на сковороду, когда грибы пустят воду и вода выпарится, положить лук и сливочное масло. Когда слегка подрумянятся, добавить нарезанную зелень. Соль и черный перец по вкусу.
Сервировка
Приятного аппетита.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили