Говядина с обжаренным эларджи и соусом харчо

Я, Елена Какабадзе, расскажу вам об удивительном пути, который привел меня от начинающего повара к моей нынешней должности исполнительного шеф-повара. Эта автобиография повествует о преданности и непоколебимой любви к кулинарии, которая привела меня на  вершину кулинарного искусства.
Я помню свои детские впечатления от кухни – необыкновенные ароматы, звуки и вкусы, которые пробудили во мне любовь к кулинарии. Сегодняшнее блюдо – это тоже из моего детства, оно посвящено моей бабушке, которая внесла огромный вклад в формирование меня как гурмана. Ностальгическое кулинарное творение, вдохновленное кулинарным искусством моей бабушки, каждый кусочек рассказывает ее историю, пропитанную неисчерпаемым  теплом и любовью.
Мои первые шаги  - это долгие часы работы, интенсивный натиск и бесценные уроки, которые сформировали мои навыки, и львиная доля в них принадлежит Текуне Гачечиладзе. Именно она заложила основу моих кулинарных ценностей, принципов и философии, которыми я руководствуюсь на кухне по сей день. Знаете, ни один путь не обходится без неудач, разочарований и заблуждений, но в такие моменты я всегда думаю о победах, которые того стоили, и о моментах, которые укрепили мою любовь к кулинарному искусству. В завершение своей биографии хотелось бы поблагодарить моих наставников, коллег и близких, которые поддерживали меня на протяжении всего моего кулинарного пути. И я искренне призываю ваших читателей отправиться в собственное путешествие с таким же сильным желанием и целеустремленностью, как и я.
«От первых шагов до исполнительного шеф-повара: мое кулинарное путешествие» — это праздник кулинарного искусства, постоянное стремление к совершенству и радость создания вкусов, которые оставляют неизгладимое впечатление.