• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Фалафель бургер

Все началось с детства, мне нравилось и я любила готовить блюда и десерты. Можно сказать, что моя любовь к кулинарии с детства и сейчас – это генетическое, потому что мой отец был кулинаром. Настоящей профессией кулинария стала после того как я поступила в Академию кулинарии. Сначала я прошла  профессиональный курс по кондитерскому делу, затем продолжила обучению поварскому делу. По окончанию работала не в одном ресторане и кондитерских. Я ценю и люблю каждый пройденный мною шаг, потому что приобрела большой опыт. Меня делают счастливый те секунды, когда  люди со вкусом пробуют приготовленное мною блюдо или десерт. В моей кулинарной деятельности большое место занимает вегетарианская кухня, в частности, в ресторане Лейла, где я сейчас принимаю не только грузинских гостей, но много иностранных туристов. –Гоголидзе Аза

Фалафель бургер

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Аза Гоголидзе

Автор рецепта

Аза Гоголидзе

Фалафель бургер

Ингредиенты

Нут

300 грамм

Лук

1 головка

Яйцо

1 кусок

Лимон

1 кусок

Петрушка

50 грамм

мята

10 грамм

Чеснок

3 зубчик

тахини

50 грамм

нарезанный перец

1 щепотка

Панировочные сухари

200 грамм

Сладко-острый соус

100 грамм

Сметана

150 грамм

дижонской горчицы

10 грамм

помидоры

1 кусок

салатных листьев

6 кусок

булочки для бургера

5 кусок

шаг

droplet

1

chef
Заранее замоченный горох, петрушку, мяту, чеснок, лук провести в мясорубке, добавить яйцо, сок лимона, тахини, молотый перец , 100 г муки, соль по вкусу.

шаг

droplet

2

chef
Все хорошо перемешать. Сделать шарики по 100 грамм, придать им форму круглой плоской котлеты, обвалять в оставшейся муке и положить в морозилку на 30 минут. Затем можно разогреть сковороду, налить много масла и поджарить с обеих сторон.

шаг

droplet

3

chef
Для сервировки смежать сметану с дижонской горчицей. Бургер из хлеба смазать остро-сладким соусом, положить салатный лист, жареный фалафель, помидор, сметанный соус и хлеб.

служить

droplet

4

chef
Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone