Search
Or
Ягодный салат с выжатым соусом мацони
0 - 30 Min
Простой
Легкое блюдо
0-200 Kcal

«По профессии я фармацевт, но около шести лет назад нашла себя в кулинарии. В итоге сегодня я знаю, что хочу заниматься исключительно ей, ведь она доставляет мне большое удовольствие, вызывает постоянный интерес, да и сама я очень люблю кулинарию. Я счастлива, что попала в эту команду. «Иасамани» – пространство, куда я с радостью прихожу каждое утро, и уж точно не воспринимаю его как рутинную работу.

 

Идея блюда принадлежит Нини Стуруа. Вместе с ней мы работали над этим блюдом и покупали детали, в результате чего получился очень интересный сезонный салат. Сначала мы думали, что он будет предназначаться для гостей-вегетарианцев, однако в итоге салат нравится вообще всем, и едят его исключительно с удовольствием» – Мариам Пачулия, «Иасамани».  

ingredients
100 100 г салатных листьев
100 100 г зелёных яблок
2 2 орешка из орехового варенья
40 40 г орехов
70 70 г малины
20 20 г ежевики
50 50 г выжатого мацони
1 1 щепотка соли
1 1 щепотка перца
step 1
Для приготовления соуса перемешайте мацони и 20 граммов малины.
step 2
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, добавьте салатные листья, соль, перец и соус. Затем перемешайте полученную массу.
step 3
Переложите на тарелку и добавьте остальные ингредиенты – орехи, 50 граммов малины, ежевику, а также нарезанные орешки из орехового варенья.

How To Serve

Приятного аппетита!