• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Кругляш со шпинатом

Меня зовут Эка Кавелидзе, я доктор права и юрист по профессии. Помимо этого — ассоциированный профессор нескольких университетов и тренер в области права. На первый взгляд может показаться, что моя профессия несовместима с кулинарией, однако я работаю над разрушением этого стереотипа, ведь юристы тоже умеют вкусно готовить.

 

В детстве я помогала маме в приготовлении различных блюд и десертов, а осмысленно заинтересовалась кулинарией восемь лет назад. Новое путешествие началось с приготовления малинового тарта.

 

После этого у меня появился ещё больший интерес к кулинарии и желание накопить как можно больше знаний и опыта в данной сфере. Я следила за деятельностью известных шефов, искала и обрабатывала различные рецепты, постепенно училась правильно обрабатывать и использовать продукты — причём как в кулинарном смысле, так и в отношении здорового питания. При необходимости я прислушивалась к советам и рекомендациям знакомых опытных кулинаров.

 

Со временем я приобрела соответствующий инвентарь, а также усовершенствовала технику выпечки и приготовления. В итоге сейчас у меня есть в том числе свои авторские рецепты, которыми я с удовольствием делюсь с заинтересованными лицами через социальные сети.

 

И хотя я кулинар-самоучка и любитель, для меня эта деятельность уже превратилась в полноценную часть повседневной жизни и выросла из хобби во что-то большее. Мне доставляет удовольствие процесс приготовления, а также полученный результат, который ценят друзья и члены семьи. Сейчас я поделюсь рецептом одного из самых вкусных и красивых блюд под моим названием кругляши из шпината.

Кругляш  со шпинатом

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Borjomi лимонад с тархуном
Borjomi лимонад с тархуном

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Эка Кавелидзе

Автор рецепта

Эка Кавелидзе

Кругляш  со шпинатом

Ингредиенты

порций :

1

Шпинат

75 грамм

слоеного теста — самостоятельно приготовленного или купленного

125 грамм

Сыр фета

50 грамм

Яйцо

1 кусок

Зеленый лук

1 пучок

Молоко

0.5 л

Чеснок

0.5 зубчик

мускатного ореха

1 щепотка

Лимонная цедра

1 кусок

Сушёный орегано

1 щепотка

Растительное масло

0.5 столовая ложка

Сливочное масло

25 грамм

Соль по вкусу

1 щепотка

щепотка

шаг

droplet

1

chef

Разогрейте сковороду на огне выше среднего и потушите в масле мелко нарезанный чеснок и зелёный лук. Как только всё это подрумянится, добавьте сливочное масло и шпинат.

шаг

droplet

2

chef

Через 2-3 минуты перемешайте образовавшуюся массу и тушите её ещё 2 минуты. Дальше добавьте лимонную цедру, соль и перец — по вкусу, щепотку мускатного ореха и часть орегано. Как только шпинат полностью размягчится, он готов.

шаг

droplet

3

chef

Одновременно с этим взбейте яйца, добавьте молоко и хорошо перемешайте смесь. Затем добавьте соль и оставшуюся часть орегано, и раздавите вилкой в данную массу фету до получения однородной массы. Когда яйца и фета хорошо смешаются, добавьте туда тушеный шпинат — и опять же хорошо перемешайте.

шаг

droplet

4

chef

Раскатайте круглое тесто толщиной в 1.5-2 сантиметра и разместите его на форму для выпечки так, чтобы часть теста длиной 3-4 сантиметра выступала за края формы.

шаг

droplet

5

chef

Хорошо расстелите по форме тесто — особенно по краям. В форму с тестом поместите массу из шпината и равномерно её распределите.

шаг

droplet

6

chef

Выступающим за края формы тестом нужно накрыть начинку так, чтобы середина осталась открытой.

служить

droplet

7

chef

Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone