Французский кекс из моркови с сырным кремом, в ванильном ганаше

«Я Нинико, и мечта моего детства была связана только с кулинарией. Мое увлечение кулинарией началось с очень раннего возраста. Мне было 4 года, когда бабушка сшила мне маленький передник. Самое главное начиналось после того, как она надевала на меня  этот передник. Теперь я храню его с большой любовью, он воскрешает во мне удивительные воспоминания. Когда бабушка впервые повела меня на рынок, даже выбор продуктов вызвал во мне большой интерес, я тогда рисовала продукты, по-своему писала рецепты.

Больше всего люблю процесс приготовления блюд, который сопровождается очень интересной фазой ожидания. Когда знаешь, что сейчас приготовится что-то очень вкусное.  Счастье, когда своим вкусным блюдом можешь накормить любимых людей. Что может быть лучше этого?

Что касается моей профессии, работаю в Ассоциации  «SOS Детские деревни»  Грузии менеджером проекта по спонсоршипу. Одной из направлений нашей деятельности – альтернативная забота о детях, лишенных заботы. Я всей душой люблю это дело и рада, что служу доброму делу. Меня радует, что вскоре я смогу научить наших воспитанников готовить блюда.

И еще, чтобы не упустить, – о  пандемии Ковид-19. Во время   пандемии я попала на грандиозный проект Мастер-шеф. Как раз в это время я поняла, что должна идти по этому пути до конца, научиться большему. А сегодня я с вами  делюсь приготовленным мной французским кексом. Надеюсь, вам понравится!

Ваша Нинико»