Search
Or
Брауни из фасоли с соленой карамелью
30-60 Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
500+ Kcal

«Я – Нино, человек безмерно влюбленный в кулинарию. Для меня эта сфера ассоциируется с искусством, постоянными изменениями и неисчерпаемыми новшествами. Для таких людей как я, которые постоянно находится в поисках нового, кулинария прекрасный выход, большое удовольствие мне доставляют эксперименты, различные способы приготовления традиционных десертов или изменение составляющих ингредиентов. Особенные эмоции, это когда готовишь что-то вкусное для любимых людей, мало что может сравниться с эмоциями,  отразившимися на их лицах.

Любовь к кулинарии побудила меня создать инстаграм блог Fikaberry, который в шутку часто называю своим ребенком. Стараюсь в каждом посте максимально полно представить десерт, будь то его рецепт или история. Наряду с приготовлением очень люблю делать фотографии, выражая тем самым себя. Для меня большое счастье положительные отзывы, касающиеся моего самого любимого дела и мотивирующие меня сделать намного больше.» – Нино Мчеделадзе

ingredients
1 1 Шт банка консервированной красной фасоли
3 3 Шт яйца комнатной температуры
290 290 г белого сахара
50 50 г сливочного масла
1 1 Шт плитка черного шоколада
2 2 чайных ложек какао без сахара
1 1 чайная ложка порошка ванили
1 1 щепотка соли
50 50 г шоколадных обломки (по желанию)
30 30 г каленого арахиса (по желанию)
30 30 г каленых орешков (по желанию)
30 30 мл воды
120 120 мл сливок комнатной температуры
50 50 г сливочного масла комнатной температуры
1/2 1/2 чайная ложка соли
step 1
Разогреть духовку до 175 градусов и приготовить форму для выпечки (смазать маслом либо выстлать бумагой для выпечки). В первую очередь необходимо приготовить массу для брауни, консервированную фасоль ополосните водой из-под крана и процедите. На водяной бане растопите 1 плитку черного шоколада вместе с маслом и слегка охладите.
step 2
Пропустите через блендер яйца, сахар и соль, приблизительно 2-3 минуты, затем добавьте фасоль и снова пропустите через блендер, в конце добавьте охлажденный растопленный шоколад, просеянное какао и порошок ванили, взбейте до получения однородной массы и перенесите в форму для выпечки.
step 3
Добавьте непосредственно в форму шоколадные обломки и орешки. Выпекайте в течение 30 минут при 175 градусах. Пока брауни выпекается, начните готовить карамель. Для этого вам понадобится: 150 граммов белого сахара, 30 миллилитров воды из-под крана, 120 миллилитров сливок комнатной температуры, 50 граммов сливочного масла комнатной температуры, ½ чайной ложки соли.
step 4
На низком огне растопите сахар с водой, не мешайте! Когда масса при обретет коричневый цвет, переставьте с огня и очень осторожно добавьте сливки, при этом помешивая, а затем подсолнечное масло, полученную массу снова поставьте на низкий огонь, варите 1-2 минуты и карамель готова. На последнем этапе к охлажденной массе добавьте соль и попробуйте.

How To Serve

Брауни хорошо охладить, есть вместе с соленой карамелью.