«Я – Нино, человек безмерно влюбленный в кулинарию. Для меня эта сфера ассоциируется с искусством, постоянными изменениями и неисчерпаемыми новшествами. Для таких людей как я, которые постоянно находится в поисках нового, кулинария прекрасный выход, большое удовольствие мне доставляют эксперименты, различные способы приготовления традиционных десертов или изменение составляющих ингредиентов. Особенные эмоции, это когда готовишь что-то вкусное для любимых людей, мало что может сравниться с эмоциями, отразившимися на их лицах.
Любовь к кулинарии побудила меня создать инстаграм блог Fikaberry, который в шутку часто называю своим ребенком. Стараюсь в каждом посте максимально полно представить десерт, будь то его рецепт или история. Наряду с приготовлением очень люблю делать фотографии, выражая тем самым себя. Для меня большое счастье положительные отзывы, касающиеся моего самого любимого дела и мотивирующие меня сделать намного больше.» – Нино Мчеделадзе
1
1
Шт
банка консервированной красной фасоли
3
3
Шт
яйца комнатной температуры
290
290
г
белого сахара
50
50
г
сливочного масла
1
1
Шт
плитка черного шоколада
2
2
чайных ложек
какао без сахара
1
1
чайная ложка
порошка ванили
1
1
щепотка
соли
50
50
г
шоколадных обломки (по желанию)
30
30
г
каленого арахиса (по желанию)
30
30
г
каленых орешков (по желанию)
30
30
мл
воды
120
120
мл
сливок комнатной температуры
50
50
г
сливочного масла комнатной температуры
1/2
1/2
чайная ложка
соли
Разогреть духовку до 175 градусов и приготовить форму для выпечки (смазать маслом либо выстлать бумагой для выпечки). В первую очередь необходимо приготовить массу для брауни, консервированную фасоль ополосните водой из-под крана и процедите. На водяной бане растопите 1 плитку черного шоколада вместе с маслом и слегка охладите.
Пропустите через блендер яйца, сахар и соль, приблизительно 2-3 минуты, затем добавьте фасоль и снова пропустите через блендер, в конце добавьте охлажденный растопленный шоколад, просеянное какао и порошок ванили, взбейте до получения однородной массы и перенесите в форму для выпечки.
Добавьте непосредственно в форму шоколадные обломки и орешки. Выпекайте в течение 30 минут при 175 градусах. Пока брауни выпекается, начните готовить карамель. Для этого вам понадобится: 150 граммов белого сахара, 30 миллилитров воды из-под крана, 120 миллилитров сливок комнатной температуры, 50 граммов сливочного масла комнатной температуры, ½ чайной ложки соли.
На низком огне растопите сахар с водой, не мешайте! Когда масса при обретет коричневый цвет, переставьте с огня и очень осторожно добавьте сливки, при этом помешивая, а затем подсолнечное масло, полученную массу снова поставьте на низкий огонь, варите 1-2 минуты и карамель готова. На последнем этапе к охлажденной массе добавьте соль и попробуйте.
Сервировка
Брауни хорошо охладить, есть вместе с соленой карамелью.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
