Чанахи

30-60 минут

Cредняя сложность

Насыщенное блюдо

500+ Ккал

Ингредиенты

350 350 г баранины (можно ягнятины)

50 50 г курдючного сала или сливочного масла

2 2 баклажана

2 2 стручка сладкого перца

400 400 г картофеля

1 1 луковица

30 30 г базилика

30 30 г кинзы

1 1 стручок острого перца

Шаг 1

Баранину нарежьте на порционные куски и посыпьте солью. Баклажаны и лук нарежьте полукольцами, а картофель и сладкий перец — крупными кусками. Добавьте к ним зелень, лук, чёрный перец, соль.

Шаг 2

В глиняный горшочек уложите курдючное сало или масло, затем куски мяса, сверху картофель, очищенные от кожицы помидоры, разрезанные на 4 части. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и стручковым перцем. Поставьте в духовку и тушите до готовности при высокой температуре приблизительно 40 минут.