Search
Or
Тыква со сладким пловом
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal

«Мне еще нужно многому научиться» … В один прекрасный день я полностью освободилась от таких мыслей и начала заниматься делом, которое люблю больше всего, и которое делает меня счастливой. После этого я ни одного дня не останавливалась. Желание было таким огромным, что каждый день рождения становился для меня поводом что-то создать. Ежедневный труд, учеба и развитие, старание и  желание, постоянные мечтания о том, что «Лайм» стал бы местом, куда люди приходили бы специально за любимым вкусом, сбылись. Представляете, как это круто, когда создаете вкус, который люди любят. Все это, конечно очень мотивирует меня, и я наполняюсь множеством новых идей» –  Кристинэ Бубунашвили

ingredients
1 1 Шт большая тыква
600 600 г риса (басмати)
200 200 г сахара
100 100 г сливочного масла
200 200 г сушенных абрикосов
100 100 г сушеной сливы
200 200 г изюма
50 50 г орешков кешью
50 50 г фисташек
1/2 1/2 чайной ложки ванили
1/2 1/2 чайных ложек соли
step 1
У тыквы срезать верхушку и вычистить. В большую кастрюлю влить пол-литра воды, поместить в нее дуршлаг и положить на него перевернутую очищенную тыкву вместе со своей крышечкой, оставить на паровой бане на 20-30 минут, пока не смягчится. Снять и дать остыть.
step 2
Подготовьте рис – сварить в 1,5 литрах воды, всыпать щепотку соли и 600 г промытого риса, накрыть и варить на низком огне в течение 15 минут, переложить в дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
step 3
В горячей сковородке растопить 100 г сливочного масла и всыпать нарезанную сушеную тыкву, сушеные сливы, изюм, кешью, фисташки. Тушить на среднем огне в течение 5-10 минут.
step 4
Посыпать сахаром, ванилью, солью и в конце всыпать вареный рис.

How To Serve

Сборка – в предварительно подготовленную тыкву, уже остывшую, всыпать приправленный рис, хорошо заполнить, накрыть своей же крышечкой, и поставить на 30-40 минут в предварительно разогретую духовку. Достать, дать остыть.