Search
Or
Чакапули из телятины
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
ingredients
2 2 кг телятины
500 500 мл сухого белого вина
200 200 г тархуна
150 150 г зелёного лука
20 20 г зелёного острого перца
30 30 г молодого чеснока
100 100 г зелёного ткемали
2 2 чайные ложки соли
step 1
Мясо нарежьте средними кубиками. Желательно к мякоти добавить мясо на косточке: так сок от чакапули получится вкуснее.
step 2
Зелень помойте, просушите и нарежьте вместе с чесноком и перцем. Всё смешайте в миске. Листики тархуна отделите от грубых стеблей – используйте только листья.
step 3
В кастрюлю уложите слоями мясо и зелень, посыпьте солью, добавьте ткемали. Залейте вином и поставьте на огонь. Варите под крышкой на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности мяса.

How To Serve

Приятного аппетита!