Лосось очень полезен. Он богат фосфором и калием. В нем содержатся ненасыщенные жиры, положительно влияющие на организм. Рыба полезна для сердечно-сосудистой системы и глаз.
2
2
Шт
стейка лосося
200
200
мл
красного сухого вина
15
15
г
крахмала
1
1
Шт
лимон
30
30
г
розмарина
2
2
г
соли
Убираем кости из стейков, солим, перчим и натираем розмарином с обеих сторон. Разогреваем сковородку до средней температуры, добавляем масло и обжариваем лосось по 2 минуты с каждой стороны. Кладем рыбу на пергаментную бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.
Половину порции вина выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем оставшийся розмарин, ставим на огонь. Растворяем крахмал во второй половине вина и медленно вливаем в кастрюлю. Помешиваем, чтобы соус равномерно загустел. Через 2 минуты после закипания снимаем с огня, процеживаем и даем остыть.
Сервировка
Подаем теплым. Лосось сбрызгиваем лимонным соком.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
65 
132 
