Search
Or
Осетрина с необычным хлебом шоти
ingredients
1 1 хурма
2 2 инжира
50 50 г чищенного граната
150 150 мл сметаны
1/2 1/2 хлеба шоти
2 2 кусочка осетрины
50 50 г кориандра
50 50 г укропа
6 6 зубчиков чеснока
1/2 1/2 лимона
50 50 г лука
20 20 г шпината
15 15 г тыквенных семечек
5 5 г хлопьев перца
40 40 мл оливкового масла
40 40 г сливочного масла
50 50 мл белого вина
step 1
В глубокой сковородке подготовьте подушку – положите укроп, кориандр и шпинат, посолите по вкусу, полейте оливковым маслом и сверху выложите кусочки осетрины. Рыбу полейте лимонным соком, ещё раз посолите и посыпьте перцем. Вокруг выложите куски лимона, чеснок, лук. Добавьте сливочное масло и вино, тушите на медленном огне 15 минут.
step 2
Из хлеба шоти выньте лишнюю мякоть, посолите и посыпьте перцем. Полейте маслом и поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 10-12 минут.
step 3
Сметану заправьте перцем, чесноком и солью и выложите на жареный хлеб. Сверху выложите фрукты, также заправленные чесноком, перцем и маслом.
step 4
Шоти посыпьте семечками тыквы и разложите по нему укроп и кориандр так, чтобы они не перемешались друг с другом.

How To Serve

Наслаждайтесь осетриной вместе с необычным хлебом.