• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Филе индейки с айвой

Филе индейки с айвой

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

 Borjomi лимонад с мандарином
 Borjomi лимонад с мандарином

Сочетается с

Borjomi лимонад с мандарином

Маико  Наврозашвили

Автор рецепта

Маико Наврозашвили

Филе индейки с айвой

Ингредиенты

порций :

1

чёрного перца

0.5 щепотка

Соль

0.5 щепотка

Корица

0.5 щепотка

специй tandoori masala

0.5 щепотка

Сахар

15 грамм

Лимон

0.5 кусок

Растительное масло

40 миллилитр

айвы

150 грамм

Филе индейки

1 кусок

шаг

droplet

1

chef
Помойте филе, снимите с мяса жир, если он есть, просушите салфеткой (филе также можно немного отбить, чтобы его поверхность была однородной. Это способствует равномерной прожарке). С обеих сторон натрите мясо солью и специями tandoori masala. Помойте и почистите айву, нарежьте её небольшими кубиками и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала айву, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Когда айва сварилась (вилка должна легко входить в мякоть), снимите с огня и откиньте на дуршлаг.

шаг

droplet

2

chef
К айве добавьте сахар и измельчите в блендере (в пюре). Айвовое пюре готово! Одновременно с приготовлением пюре разогрейте сковородку до максимальной температуры, налейте масло и положите туда филе. Переворачивайте через минуту, затем ещё раз — через минуту. Таким образом жарьте филе до тех пор, пока мясо не подрумянится до золотистого цвета.

шаг

droplet

3

chef
Готовое филе выложите на тарелку, покрытую пергаментной бумагой, чтобы избавиться от лишнего масла. Через 5 минут нарежьте на тонкие куски.

служить

droplet

4

chef
Подавайте к столу тёплым, вместе с айвовым пюре. Перед подачей можно сбрызнуть индейку соком лимона или лайма — так мясо приобретет более выраженный вкус.

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone