Search
Or
Свиные рёбра с мятным соусом и зеленью
30-60 Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
500+ Kcal
ingredients
350 350 г свиных рёбер
200 200 г фисташек
10 10 г сельдерея
5 5 г ягод
5 5 г грецких орехов
30 30 г твёрдого сыра (кальти)
5 5 г миндаля
10 10 г петрушки
50 50 мл оливкового масла
1/2 1/2 лимона
30 30 г сладкой горчицы
Соус: Соус:
200 200 г мяты
40 40 г миндаля
1 1 лимон
40 40 г лесных орехов
40 40 г арахиса
10 10 г чеснока
50 50 г твёрдого сыра (кальти)
100 100 мл оливкового масла
step 1
Хорошо промойте и обработайте мясо. Положите на противень, посыпьте солью и перцем по вкусу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
step 2
Мяту, миндаль, грецкий орех, лесной орех, арахис, чеснок и сыр поместите в блендер и измельчите. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Доведите до однородной консистенции.
step 3
Приготовьте гарнир. Для этого нужно порвать на кусочки зелень, добавить сыр, цельные лесные орехи, миндаль и ягоду. Перемешайте. Готовое мясо намажьте горчицей и обваляйте в молотых фисташках так, чтобы они прилипли к мясу.

How To Serve

Подавайте свиные рёбра с мятным соусом и гарниром.