• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Свиные рёбра

Предлагаем блюдо, приготовленное согласно древним грузинским традициям, которое можно отведать в ресторане «Дом на Мадатове».

Свиные рёбра

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Свиные рёбра

Ингредиенты

порций :

1

свиных рёбер

93 грамм

сухой кориандр

1.33 грамм

Приправа иностранная.

2.6 грамм

желтый цветок

20 грамм

нарезанный перец

0.66 грамм

Базилик

0.66 грамм

мята

0.66 грамм

Чабер

0.66 грамм

Чеснок

0.33 зубчик

Лук

0.33 головка

чечевицы

50 грамм

Мед

6.6 грамм

саперави

16 миллилитр

Квацарахи

7 грамм

Кахурское масло

50 грамм

шаг

droplet

1

chef
Нарежьте свиные рёбра прямоугольными кусочками (мясо должно быть умеренно жирным) и сложите в кастрюлю. В отдельной кастрюле для соуса доведите до кипения сухое красное вино саперави, мёд и квацарахи.

шаг

droplet

2

chef
К рёбрам добавьте целую луковицу, разрезанную пополам, и чеснок. Залейте приготовленным соусом. Запекайте 2 часа в духовке, разогретой до 210-250 градусов.

шаг

droplet

3

chef
Пока мясо запекается,сварите чечевицу и добавьте к ней приправы. Приготовьте соус: сухое красное вино саперави, мёд, квацарахи доведите до состояния густой массы. Готовые рёбрышки выложите на тарелку, вокруг положите чечевицу и залейте соусом.

служить

droplet

4

chef
Можно оформить зеленью. Приятного аппетита! (Интерьер на фотографиях принадлежит ресторану «Дом на Мадатове»)

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone