Телятина в тархуновом соусе

Предлагаем вам весеннее блюдо из мягкой нежной телятины и свежего тархуна, которое поможет вашему организму усвоить все полезные вещества и создаст весеннее настроение.

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Автор рецепта

Маико Наврозашвили

Ингредиенты

Телятина

1 килограмм

Красный болгарский перец

2 кусок

Зелёный болгарский перец

2 кусок

Свежий розмарин

50 грамм

Лимон

4 кусок

Эстрагон

3 пучок

Оливковое масло

300 миллилитр

сливок

500 миллилитр

Смесь перцев

30 грамм

Чеснок

3 зубчик

шаг

Приготовьте маринад для мяса. Телятину помойте и нарежьте кубиками. Залейте 250 миллилитрами оливкового масла, добавьте розмарин, перец и лимон. Оставьте на 2 часа.

шаг

Помойте тархун и вместе со сливками измельчите в блендере. Очистите мясо от приправ и поместите в кастрюлю. Тушите в маринаде в течение 1 часа на медленном огне в закрытой кастрюле.

шаг

Проверьте, если мясо стало мягким, добавьте тархуновый соус и кипятите ещё 5 минут. Посолите по вкусу. Для приготовления гарнира нарежьте болгарский перец и потушите в сковороде на оливковом масле. Поперчите.

служить

Добавьте гарнир прямо в соус и наслаждайтесь блюдом в тёплом виде.

Comments