Вымытую свёклу положите в кастрюлю и поставьте вариться на медленном огне.Помойте малину и с небольшим количеством воды доведите до кипения, процедите и добавьте к соку соль и перец по вкусу. Кориандр и зелёный лук нарежьте мелко, чеснок подавите отдельно, а с лимона возьмите только жёлтую цедру.
шаг
2
Для лимонного соуса закипятите лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу, немного масла и муки для сгущения. Сварившуюся свёклу почистите и порежьте. Сверху намажьте чесноком, оформите лимонной цедрой, сезамом, малиновым и лимонным соусом.
служить
3
Для оформления можно залить соус в свёклу, вырезав в ней сердцевину.
