Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже
Перепел в вине
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
|
Ингредиенты
Порций: 1
Порций: 2
Порций: 3
Порций: 4
Порций: 5
Порций: 6
Порций: 7
Порций: 8
Порций: 9
Порций: 10
Порций: 11
Порций: 12
Порций: 13
Порций: 14
Порций: 15
Порций: 16
Порций: 17
Порций: 18
Порций: 19
Порций: 20
1
1перепел
200
200
мл вина саперави
200
200
мл оливкового масла
3
3
зубчика чеснока
4
4перепелиных яйца
60
60
г грибов
100
100
г кедровых орехов
20
20
г сливочного масла
200
200
г петрушки
200
200
г лимона
50
50
г грецких орехов
10
10
г редиса
Грузинский сыр кальти
Шаг 1
Поместите в блендер петрушку, грецкие орехи, зубчик чеснока, кедровые орешки и тёртый кальти. Хорошо взбейте. Переложите в маленькую миску и залейте лимонным соком и оливковым маслом. Отварите перепелиные яйца. Оставьте только желток.
Шаг 2
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Посолите перепёлку и жарьте на оливковом масле вместе с чесноком. Добавляйте немного вина каждые 3 минуты. Когда перепел будет готов, намажьте его маслом.
Шаг 3
Поджарьте грибы.
Сервировка
Налейте соус на тарелку. Затем выложите на него перепела. Сбоку от птицы положите грибы и яйца. Подавайте с красными ягодами и редисом.
6 
31 
30-60 минут
Простой
0-200 Ккал
