Яблочный пирог

30-60 Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

ingredients

1 1 кг яблок

275 275 г муки

4 4 яиц

250 250 г сахара

1 1 цедра лимона

2 2 чайной ложки ванильного сахара

1/2 1/2 чайной ложки корицы

200 200 г сливочного масла

step 1

В миску миксера кладем 200 граммов мягкого сливочного масла. Добавляем цедру одного лимона. Взбиваем добела, в процессе взбивания добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара и, не прекращая взбивания, добавляем 200 граммов сахарного песка. Добавляем по одному 4 яйца и продолжаем взбивать до получения однородной пышной массы. Добавляем 275 граммов просеянной белой муки, меняем насадку миксера и вымешиваем вязкое тесто.

step 2

Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 28 сантиметров, слегка разравниваем и отставляем в сторону. Очищаем от кожуры и сердцевины один килограмм кислых яблок. Нарезаем дольками: каждое яблоко на 12 частей. Выкладываем яблоки поверх теста, посыпаем 50 граммами сахарного песка и половиной чайной ложки корицы.