Search
или
Форель с ореховым соусом
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
Ингредиенты
1 1 форель
10 10 мл оливкового масла
30 30 г мёда
100 100 г лимона
90 90 г орехов
60 60 г цветной капусты
100 100 г апельсина
10 10 мл чачи
100 100 г сулугуни в вине
1 1 зубчик чеснока
Соль и перец
Шаг 1
Очистите форель и обжарьте на сковороде вместе с зубчиком чеснока. Бросьте цветную капусту в кипячёную воду и варите 10 минут. Затем выньте, переложите её в небольшую миску и залейте лимонным соком и оливковым маслом. Смешайте мёд и тёплую воду. Очистите апельсин. Отложите немного цедры. Выложите апельсин в сковороду, залейте медовой водой и карамелизируйте. Нарежьте сыр.
Шаг 2
Приготовьте соус: взбейте в блендере орехи, чачу, мёд, соль и перец.

Сервировка

Выложите на тарелку рыбу и гарнир. Залейте соусом.