• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Миндальный кулич

Миндальный кулич

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Сложный

Калории

500+ калорий

Тип еды

Десерт

 Borjomi лимонад с цитрусом
 Borjomi лимонад с цитрусом

Сочетается с

Borjomi лимонад с цитрусом

Тамар  Сордиа

Автор рецепта

Тамар Сордиа

Миндальный кулич

Ингредиенты

порций :

1

Изюм

12.5 грамм

Апельсин

30 грамм

Лимон

30 грамм

апельсиновых цукатов

19 грамм

Нарезанный миндаль

19 грамм

Первая стадия теста:

Молоко

32 миллилитр

Мука

44 грамм

Мед

1 грамм

Дрожжи

4 грамм

Вторая стадия теста:

Молотый сахар

32 грамм

Ванильный стручок

0.25 кусок

Тесто, которое мы приготовим на первом этапе

80 грамм

Мука

22 грамм

Соль

2.5 грамм

яичный желток

7 грамм

Мягкое масло

75 грамм

шаг

droplet

1

chef
Замочите изюм в большом количестве холодной воды на 30 минут. Смешайте с апельсиновой коркой, лимонной цедрой и миндалем.

шаг

droplet

2

chef
Растворите дрожжи в молоке, помешивая венчиком и вылейте на муку и мед. Месите на минимальной скорости в течение 8 минут. Поместите тесто в слегка смазанный маслом контейнер, накройте крышкой и отставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось.

шаг

droplet

3

chef
Добавьте предварительно в тесто сахарную пудру и ваниль. После этого добавьте все ингредиенты, кроме масла. Замешайте тесто на низкой скорости. Добавьте масло и месите еще 10 минут.

шаг

droplet

4

chef
Аккуратно добавьте смесь сухофруктов в тесто. Накройте крышкой и отставьте его ещё на 15 минут, чтобы подняться. Распределите тесто на маленькие кусочки, накройте салфеткой и дайте отдохнуть еще 30 минут.

шаг

droplet

5

chef
Замесите тесто в булочки еще раз и положите в сосуды для выпечки. Отставьте их подняться в теплое место, пока тесто не начнет переходить через края. Смажьте яичным желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40 минут.

служить

droplet

6

chef
Посыпьте сахарной пудрой.

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone