Миндальный кулич

Время на подготовку
60+ мин
Сложность
Сложный
Калории
500+ калорий
Тип еды
Десерт


Сочетается с
Borjomi лимонад с цитрусом

Ингредиенты
порций :
1
Изюм
12.5 грамм
Апельсин
30 грамм
Лимон
30 грамм
апельсиновых цукатов
19 грамм
Нарезанный миндаль
19 грамм
Первая стадия теста:
Молоко
32 миллилитр
Мука
44 грамм
Мед
1 грамм
Дрожжи
4 грамм
Вторая стадия теста:
Молотый сахар
32 грамм
Ванильный стручок
0.25 кусок
Тесто, которое мы приготовим на первом этапе
80 грамм
Мука
22 грамм
Соль
2.5 грамм
яичный желток
7 грамм
Мягкое масло
75 грамм
шаг

1

Замочите изюм в большом количестве холодной воды на 30 минут. Смешайте с апельсиновой коркой, лимонной цедрой и миндалем.
шаг

2

Растворите дрожжи в молоке, помешивая венчиком и вылейте на муку и мед. Месите на минимальной скорости в течение 8 минут. Поместите тесто в слегка смазанный маслом контейнер, накройте крышкой и отставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
шаг

3

Добавьте предварительно в тесто сахарную пудру и ваниль. После этого добавьте все ингредиенты, кроме масла. Замешайте тесто на низкой скорости. Добавьте масло и месите еще 10 минут.
шаг

4

Аккуратно добавьте смесь сухофруктов в тесто. Накройте крышкой и отставьте его ещё на 15 минут, чтобы подняться. Распределите тесто на маленькие кусочки, накройте салфеткой и дайте отдохнуть еще 30 минут.
шаг

5

Замесите тесто в булочки еще раз и положите в сосуды для выпечки. Отставьте их подняться в теплое место, пока тесто не начнет переходить через края. Смажьте яичным желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40 минут.
служить

6

Посыпьте сахарной пудрой.
Comments
Most Recent