Рыба с чипсами

Классический английский рецепт!

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Автор рецепта

Лука Начкебия

Ингредиенты

порций :

камбала

1 /2 Штука

Мука

125 грамм

Пищевая сода

1.5 грамм

Чёрное пиво

140 миллилитр

лимонный сок

5 миллилитр

картошки

1.5 кусок

Орегано

1 грамм

шалфея

0.5 грамм

соленых огурцов

25 грамм

уксус

1 миллилитр

каперсов

5 грамм

горчицы

7.5 грамм

майонеза

45 грамм

шаг

Подготовить тесто - смешать 250 гр. муки, 280 мл. пива, 1 гр. соли и 3 гр. соды. Смесь должна быть жидкой и однородной.

шаг

Залить рыбу лимонным соком, солью и шалфеем. Через пять минут, положить в тесто и после в горячее масло (170 градусов). Подождите, пока рыбка станет коричневой.

шаг

Приготовьте соус: мелко нарезать соленые огурцы и каперсы. Смешайте с горчицей, уксусом и майонезом.

шаг

Промыть и нарезать картофель. Сварить в кипящей воде, картофель не должен быть переварен.

шаг

Охладить в холодильнике. Обжарить картофель в горячем масле (180 градусов).

служить

Положите чипсы, рыбу и картофель на тарелку. Подавайте вместе с соусом.

Comments