Search
Or
Новогодняя нуга
60+ Min
Простой

Нуга — всеми любимый десерт, который готовится из сиропа глюкозы. Его сложно купить, поэтому мы используем мёд. 

ingredients
800 800 г мёда
500 500 г сахара
4 4 яйца
5 5 г ванильного экстракта
20 20 г лимонной цедры
15 15 г миндаля
15 15 г фисташек
15 15 г грецких орехов
15 15 г изюма
10 10 г апельсиновой цедры
step 1
Выложите в сковороду 800 граммов мёда и добавьте 500 граммов сахара, нагрейте, постоянно помешивая. В это время надо взбить 4 яичных белка.
step 2
Подготовьте нужную ёмкость, выстелив её пищевой плёнкой.
step 3
Уменьшите огонь под сковородой, медленно введите белки, постоянно помешивая. Потом добавьте 2-3 капли ванильного экстракта, 1 столовую ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ¼ чайной ложки соли. Помешивая, нагревайте массу 40 минут.
step 4
Добавьте орехи и изюм, переложите в посуду и остудите в холодильнике.

How To Serve

Приятного аппетита!