Ризотто с каштанами

Ризотто с каштанами

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Ингредиенты

порций :

1

Очищенные и варёные каштаны

25 грамм

Рис

50 грамм

красный лук

10 грамм

Чеснок

2.5 грамм

калти (сыр)

0.25 кусок

бренди

12.5 миллилитр

прошутто или бекона

18.75 грамм

Оливковое масло

5 миллилитр

Говяжий бульон

200 миллилитр

Чабер

3.75 грамм

Сливочное масло

18.75 грамм

шаг

droplet

1

chef
Потушите на оливковом масле мелко нарезанный лук, кондари, чеснок и прошутто.

шаг

droplet

2

chef
Добавьте рис и продолжите тушить ещё 5 минут.

шаг

droplet

3

chef
Добавьте бульон, постоянно помешивая. Когда жидкость испарится, добавьте следующую порцию и продолжайте, пока рис не станет «альденте».

шаг

droplet

4

chef
Добавьте мелко нарезанный каштан и бренди. Тушите ещё 2 минуты, потом добавьте сливочное масло и сыр.

шаг

droplet

5

chef
Приправьте солью и перцем.

служить

droplet

6

chef
Выложите на тарелку и подавайте блюдо горячим.

Comments