Search
Or
Ризотто с каштанами
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
100 100 г вареных и чищеных каштанов
200 200 г риса
40 40 г лука шалот
10 10 г чеснока
1/4 1/4 калти (сыр)
50 50 мл бренди
75 75 г прошутто или бекона
20 20 мл оливкового масла
800 800 мл говяжьего бульона
15 15 г чабера (кондари)
75 75 г сливочного масла
step 1
Потушите на оливковом масле мелко нарезанный лук, кондари, чеснок и прошутто.
step 2
Добавьте рис и продолжите тушить ещё 5 минут.
step 3
Добавьте бульон, постоянно помешивая. Когда жидкость испарится, добавьте следующую порцию и продолжайте, пока рис не станет «альденте».
step 4
Добавьте мелко нарезанный каштан и бренди. Тушите ещё 2 минуты, потом добавьте сливочное масло и сыр.
step 5
Приправьте солью и перцем.

How To Serve

Выложите на тарелку и подавайте блюдо горячим.