Search
Or
Кус эрбо
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal

Кус эрбо — блюдо из Хевсурети. На родном языке его название означает «черепашье топлёное масло». К сожалению, мне неизвестно, почему это блюдо так называется. Для нас главное то, что оно очень простое в приготовлении — и при этом очень вкусное.

ingredients
150 150 г картофеля
40 40 г мягкого имеретинского сыра
20 20 мл топлёного масла
5 5 г чеснока
step 1
Сварите картофель в кожуре, остудите, снимите кожуру и натрите на крупной тёрке.
step 2
Разогрейте сковороду, растопите масло и положите зубчик чеснока. Жарьте его, но достаньте до того, как он почернеет. Засыпьте протёртую картошку и обжарьте.
step 3
Натрите сыр на мелкой тёрке. Его можно засыпать прямо на сковороду или разложить картофель в маленькие огнеупорные формы, посыпать сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 3-4 минут.

How To Serve

Наше блюдо довольно жирное, поэтому не забудьте запить кус эрбо Borjomi!