Search
Or
Зелёная фасоль по-аджарски
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal
ingredients
150 150 г зелёной фасоли в стручках
2 2 стебля лука-порея
15 15 г кинзы
20 20 г базилика
30 30 г орехов
15 15 г зелёного перца
50 50 мл сметаны
50 50 мл мацони
10 10 г чеснока
50 50 г лимона
120 120 г куриного филе
100 100 мл подсолнечного масла
step 1
Помойте фасоль, отрежьте кончики и поломайте стручки на кусочки желаемого размера (можно использовать французскую замороженную фасоль — вкус будет более пикантным). Отварите фасоль в солёной воде с лимоном. Как только бобы будут готовы, выложите их в ледяную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.
step 2
Взбейте в блендере лук-порей, кориандр, базилик, грецкий орех, зеленый перец, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, сметану и мацони. Соль и перец — по вкусу.
step 3
Поджарьте филе на гриле, остудите и порежьте на продолговатые кусочки. Перемешайте курицу с фасолью и соусом.

How To Serve

Переложите блюдо в красивую тарелку и украсьте базиликом.

Useful Tips

Очистите филе от лишнего жира и замаринуйте на пару часов в масле, лимонном соке, перце и соли.