Сом с соусом из уксуса и кориандра

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

0-250 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с грушей

Автор рецепта

Гиоргий Иосава

Ингредиенты

Винный уксус

50 миллилитр

Кориандр

120 грамм

чёрного перца

5 штука

Чеснок

2 зубчик

Лавровый лист

2 штука

Лук

1 головка

Лимон

1 штука

сом

1 штука

шаг

Почистите рыбу, удалите кости и кожу.

шаг

Порежьте мясо на маленькие кусочки, прокрутите в мясорубке и сделайте тефтельки.

шаг

Приготовьте киндзмари — смешайте уксус, нарезанный кориандр, чеснок и воду по желанию.

шаг

Положите в кастрюлю лавровые листы, морковь, лук, лимон, соль, чёрный перец, кориандр, залейте водой и доведите до кипения. В кипящую воду опустите тефтельки и варите 3 минуты.

служить

Перед подачей положите рыбу в киндзмари и оставьте примерно на 30 минут.

Комментарий