Кабачковый салат с мятным соусом

30-60 Min

Простой

Легкое блюдо

0-200 Kcal

ingredients

500 500 г кабачков

100 100 г абрикосов

70 70 г чёрной клюквы

50 50 г рукколы

6 6 чайных ложек оливкового масла

3 3 чайные ложки лимонного сока

2 2 чайные ложки сахара

50 50 г мяты

step 1

Хорошо помойте и почистите ингредиенты. Если у кабачков повреждена кожица, обязательно почистите их. Нарежьте кабачки соломкой и сложите в миску.

step 2

Взбейте в блендере лимонный сок, мяту и оливковое масло. Залейте соусом кабачки и оставьте мариноваться на 30 минут.

step 3

Порежьте абрикосы на дольки, положите на тарелку маринованные кабачки и украсьте их абрикосами, клюквой и рукколой.

Кабачковый салат — идеальная закуска для жарких летних дней. Освежающий аромат мяты и Borjomi помогут вам справиться с жарой.

Click if you already have prepared

Save

132

Tags