Теплый салат из нута с базиликом

30-60 минут

Простой

Легкое блюдо

201-500 Ккал

Нут – прекрасная пища во время поста. По своим питательным свойствам он может даже заменить мясо. Я решила приготовить салат с ароматным базиликом и пармезаном.

Ингредиенты

60 60 г нута

15 15 г базилика

5 5 г зеленого лука

20 20 г кедровых орехов

20 20 г пармезана

5 5 г чеснока

30 30 г оливкового масла

10 10 г мяты

20 20 г проростков зелени

60 60 г помидоров черри

70 70 г лимона

50 50 г авокадо

Шаг 1

Нут промыть, наполнить кастрюлю водой и варить под крышкой в течение 4-5 часов. Время от времени проверять, чтобы вода не испарилась. Если вы легко разминаете нут пальцами, значит, он готов. Процедите. Следует также удалить с нута кожицу (легче это делать, добавив воды).

Шаг 2

Теперь готовим ингредиенты салата. Нарезаем томаты, натираем пармезан, обрываем листья базилика и мяты. Авокадо добавляем перед самой подачей к столу.

Шаг 3

Разогреваем сковородку; на оливковом масле жарим измельченный чеснок. Для большего аромата можно добавить молотый перец и стебли базилика. Чеснок должен поджариться до золотистого цвета. Стоит немного поджарить и нут. Добавьте к нему лимонную цедру и снимите сковородку с огня. Нут можно смешать с остальными ингредиентами теплым, а можно дать ему остыть. В завершение добавьте в салат оливковое масло и лимонный сок (заправить можно и другими ингредиентами, которые вам по душе). Посыпьте салат пармезаном и кедровыми орешками.

Сервировка

Любой салат станет красивее, если смешать в нем разноцветные ингредиенты. Подавайте салат в большой миске. Украсьте его проросшей зеленью или листьями салата.

Нажмите здесь, если вы уже это приготовили

Ирка Келехсашвили

Уже два с половиной года я в этой профес ...

Сохранить

Советы экспертов

Баклажан

Овощи Баклажан

Как выбрать нож

Нож Посуда

Полезные советы

Перед приготовлением нут нужно замочить на всю ночь.

Сервировка

теги

Советы экспертов

Полезные советы

Похожие рецепты

Регистрация

Войти

Используйте Facebook для регистрации

Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже

Сервировка

теги

Советы экспертов

Полезные советы

Похожие рецепты