Меня зовут Эвелина Шагинова. По профессии я учитель английского языка. В настоящее время я работаю в Каритас Грузии в качестве координатора социального кафе. Моя мама заставила меня влюбиться в кулинарию. В 10 лет я самостоятельно испекла маленькие тарты с яблочным пюре, безе и мерингой. В «МастерШеф» я приняла участие по настоятельной просьбе сына. Я встретила много интересных людей и получила отличный опыт, это было эмоциональное приключение в моей жизни. Кулинария — мое хобби, я увлекаюсь фуд-фотографией.
6
6
Шт
яиц
300
300
мл
молока
300
300
г
муки
4
4
г
соли
500
500
г
сыра сулгуни
200
200
г
сметаны
1
1
зубчик
чеснока
150
150
г
эстрагона
50
50
г
мяты
100
100
мл
масла подсолнечного
3
3
г
перца
Яйца взбить ручным венчиком в течение 1 минуты, постепенно добавить молоко, просеянную муку и соль.
Масса должна быть однородной. Тесто лучше держать в холодильнике 3 часа.
Подготовить формы для запекания: в каждую налить около 20 мл. подсолнечного масла, поставить формы на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Затем аккуратно снимаем противень и потихоньку выливаем наше жидкое тесто так, чтобы форма была заполнена на 1/3. Ставим обратно в духовку и выпекаем 25-30 минут (духовку не открывать!!!)
Сырная начинка: сулугуни натереть на терке, добавить сметану, натертый чеснок, нарезанную мяту, эстрагон, соль и перец.
Сервировка
Приятного аппетита!
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили