Здравствуйте, я Саломе Гоглидзе, клинический нутрициолог. Я выбрала профессию во время учебы в медицинском университете и в настоящее время продолжаю обучение на последнем курсе магистерской программы по клинической нутрициологии в Абердинском университете в Шотландии.

Я также получила образование в Университете Монаша в Австралии, после чего начала работать в клинике Мрчевели с людьми, которые испытывают различные дискомфорты/расстройства, вызванные едой, и нуждаются в улучшении своих пищевых привычек. Моя вторая работа – Академия Чемпионов, где я помогаю людям, занимающимся спортом, улучшить свое питание и, соответственно, добиться желаемых результатов. Сбалансированное, богатое растительными продуктами питание и здоровый образ жизни всегда были приоритеными для меня, так как именно это помогало мне оставаться физически активной и мотивированной для достижения моих целей. Instagram и Tik-Tok оказались для меня прекрасным способом поделиться своими знаниями и опытом с другими, чем я продолжаю заниматься и сегодня.

Любой рецепт или блюдо, которое я готовлю сама или делюсь с подписчиками, богато растительными продуктами. Обилие растительных продуктов – необходимая составляющая сбалансированного питания. Уже сегодня мы предлагаем очень простое, сбалансированное и, главное, богатое овощными продуктами блюдо - «Паста, покрытая овощами».

Блюдо также отлично подходит детям, которые не едят овощи в обычном виде.

Шаг 1

Способ приготовления: разогрейте сковороду на среднем огне, налейте подсолнечное масло, положите нарезанные лук, сельдерей, морковь и болгарский перец. Варить овощи 5 минут до мягкости. Периодически помешивайте.

Шаг 2

Вскипятите воду, посолите и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Тем временем к овощам добавить помидоры, чеснок, соль и орегано, немного обжарить.

Шаг 3

Добавить к овощам 180 мл. отвара спагетти. Переложить массу в блендер и измельчить. Измельченную в блендере массу снова поместить на сковороду и вскипятить. Добавьте отваренные спагетти и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Посыпать пармезаном и свежим базиликом. Получается 3-4 порции.

Сервировка

Приятного аппетита!