Search
Or
Чанахи
30-60 Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
500+ Kcal
ingredients
350 350 г баранины (можно ягнятину)
50 50 г курдючного сала или сливочного масла
2 2 баклажана
2 2 стручка сладкого перца
400 400 г картофеля
1 1 луковица
30 30 г базилика
30 30 г кинзы
1 1 стручок острого перца
step 1
Баранину нарезать на порционные куски и посыпать солью. Баклажаны и лук нарезать полукольцами, а картофель и сладкий перец – крупными кусками. Добавить к ним зелень, лук, чёрный перец, соль.
step 2
В глиняный горшочек положить курдючное сало или масло, затем куски мяса, сверху картофель, очищенные от кожицы помидоры, разрезанные на 4 части. Посыпать мелко нарезанной зеленью и стручковым перцем. Поставить в духовку и тушить до готовности при высокой температуре приблизительно 40 минут.

How To Serve

Блюдо подавать в горшочке горячим.