Search
Or
Чакапули из телятины
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
ingredients
2 2 кг Телятина
500 500 мл Сухое белое вино
200 200 г Тархун
150 150 г Зеленый лук
20 20 г Зеленый острый перец
30 30 г Молодой чеснок
100 100 г Зеленое ткемали
2 2 чайной ложки Соль
step 1
Мясо нарежьте средними кубиками. Желательно к мякоти добавить мясо на косточке, так сок от чакапули получится более вкусным.
step 2
Зелень помойте, просушите и нарежьте вместе с чесноком и перцем. Все смешайте в миске. Листики тархуна отделите от грубых стеблей – используйте только листья.
step 3
В кастрюлю уложите слоями мясо и зелень, посыпьте солью, добавьте ткемали. Залейте вином и поставьте на огонь. Варите под крышкой на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности мяса.

How To Serve

Приятного аппетита