Search
Or
Фугас – прованский хлеб
30-60 Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
ingredients
250 250 г муки + для работы
5 5 г быстродействующие сухие дрожжи
5 5 г морской соли
150 150 мл теплой воды
5 5 столовой ложки оливкового масла
1 1 Шт лук
5 5 г розмарина
step 1
В миске смешайте муку, дрожжи и соль, сделайте углубление в муке, налейте воду и 2 ст. л. подсолнечного масла. Замесите тесто. Катышек должен стать эластичным и не липнуть к рукам, налейте 1 ст. л. подсолнечного масла, хорошо распределите по всей поверхности, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1-2 часа, для подхода.
step 2
Мелко нарежьте лук и поджарьте до корочки в 1 ст. л. подсолнечного масла, добавьте 2 г розмарина. Подошедшее тесто разровняйте рукой, используя муку. На середину положите тушеный лук и хорошо замесите. Придайте овальную форму, работайте пальцами, скалкой не пользуйтесь.
step 3
Переложите тесто на противень, предварительно посыпанный мукой или выстланный бумагой для выпечки. Накройте сверху салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
step 4
Согрейте печь до 200 градусов. На тесто налейте 1 ст. л. подсолнечного масла и местами придавите пальцами, насыпьте морскую соль, можете надрезать ножом и придать желательную форму. Выпекайте 20-30 минут.

How To Serve

Есть теплым.