Search
Or
Лосось с соусом из красного вина
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
2
201-500 Kcal

Лосось очень полезен. Он богат фосфором и калием. В нем содержатся ненасыщенные жиры, положительно влияющие на организм. Рыба полезна для сердечно-сосудистой системы и глаз.

ingredients
2 2 стейка лосося
200 200 мл красного сухого вина
15 15 г крахмала
1 1 лимон
30 30 г розмарина
2 2 г соли
step 1
Убираем кости из стейков, солим, перчим и натираем розмарином с обеих сторон. Разогреваем сковородку до средней температуры, добавляем масло и обжариваем лосось по 2 минуты с каждой стороны. Кладем рыбу на пергаментную бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.
step 2
Половину порции вина выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем оставшийся розмарин, ставим на огонь. Растворяем крахмал во второй половине вина и медленно вливаем в кастрюлю. Помешиваем, чтобы соус равномерно загустел. Через 2 минуты после закипания снимаем с огня, процеживаем и даем остыть.

How To Serve

Подаем теплым. Лосось сбрызгиваем лимонным соком.