Осетрина с необычным хлебом шоти

Ингредиенты

1 1 хурма

2 2 инжира

50 50 г чищенного граната

150 150 мл сметаны

1/2 1/2 хлеба шоти

2 2 кусочка осетрины

50 50 г кориандра

50 50 г укропа

6 6 зубчиков чеснока

1/2 1/2 лимона

50 50 г лука

20 20 г шпината

15 15 г тыквенных семечек

5 5 г хлопьев перца

40 40 мл оливкового масла

40 40 г сливочного масла

50 50 мл белого вина

Шаг 1

В глубокой сковородке подготовьте подушку – положите укроп, кориандр и шпинат, посолите по вкусу, полейте оливковым маслом и сверху выложите кусочки осетрины. Рыбу полейте лимонным соком, ещё раз посолите и посыпьте перцем. Вокруг выложите куски лимона, чеснок, лук. Добавьте сливочное масло и вино, тушите на медленном огне 15 минут.