Помоем зелень и лимон. Филе разрежем на тонкие кусочки и дополнительно отобьем, чтобы тонкость получилась равномерное. Посыпем перцем и солью по вкусу, а также сухарями.  Жарить в с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.  Перепелиные яйца сварим, для этого нужно будет 20-25 минут, а затем почистим.  Зеленые листья салата руками нарвем на кусочки и смешаем с мелко нарезанным зеленым луком.  Польем лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Куриное филе разрежим на длинные кусочки и вместе с яйцами разложим на салат.