Свиные рёбра с мятным соусом и зеленью

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Автор рецепта

Леван Гиоргадзе

Ингредиенты

порций :

свиных рёбер

117 грамм

фисташек

66 грамм

сельдерея

3.3 грамм

Смородина

1.6 грамм

Грецкий орех

1.66 грамм

твёрдого сыра (кальти)

10 грамм

миндаля

1.66 грамм

Петрушка

3.3 грамм

Оливковое масло

16 миллилитр

Твёрдый сыр

0.2 головка

Петрушка

3.3 грамм

Соус:

мята

66 грамм

миндаля

13 грамм

лимонный сок

0.33 штука

Грецкий орех

13 грамм

орехи

13 грамм

Чеснок

3.3 грамм

сыр

12.5 грамм

Оливковое масло

33.3 миллилитр

шаг

Хорошо промойте и обработайте мясо. Положите на противень, посыпьте солью и перцем по вкусу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

шаг

Мяту, миндаль, грецкий орех, лесной орех, арахис, чеснок и сыр поместите в блендер и измельчите. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Доведите до однородной консистенции.

шаг

Приготовьте гарнир. Для этого нужно порвать на кусочки зелень, добавить сыр, цельные лесные орехи, миндаль и ягоду. Перемешайте. Готовое мясо намажьте горчицей и обваляйте в молотых фисташках так, чтобы они прилипли к мясу.

служить

Подавайте свиные рёбра с мятным соусом и гарниром.

Comments